Nutrição na Cirurgia Plástica
A nutrição desempenha um papel crucial na cirurgia plástica e influencia diretamente na cicatrização. A literatura médica destaca que deficiências nutricionais podem levar a complicações graves pós operatórias. A avaliação e otimização do estado nutricional dos pacientes antes da cirurgia são essenciais para minimizar riscos e melhorar os resultados. Pacientes que passaram por cirurgia bariátrica, por exemplo, apresentam frequentemente deficiências de vitaminas e minerais. A suplementação nutricional adequada pode corrigir essas deficiências e reduzir significativamente as complicações cirúrgicas. Pacientes com anemia ferropriva devem ser orientados antes a realizarem a suplementação pertinente, recuperarem o estado nutricional antes de se submeterem ao processo cirúrgico. Além disso, a nutrição perioperatória pode impactar positivamente a redução de hematomas e edema. O uso de imunonutrição é sedimentado na literatura como uma suplementação essencial no preparo pré operatório e trans operatório para a reparação tecidual e melhor cicatrização. Portanto, a atenção aos cuidados com o estado…
Leite sem Lactose
Leite sem lactose: entenda o processo O açúcar presente naturalmente no leite se chama lactose. Para digerir o leite, nosso corpo precisa quebrar a lactose gerando como resultado dois açúcares menores: a glicose e a galactose. E quem serve de “martelo” pra quebrar é uma enzima, chamada lactase. A intolerância à lactose acontece quando, ao longo da vida, algumas pessoas diminuem a produção desta enzima e ficam incapazes, parcial ou totalmente, de digerir este açúcar do leite. Mas isso não precisa ser motivo de privação. Apesar de não ser possível remover a lactose, industrialmente é possível transformá-la, de maneira que o produto possa ser ingerido por quem é intolerante à lactose. Como é feito o leite sem lactose? Já que o problema que afeta quem possui intolerância à lactose é não conseguir quebrar a lactose, o que a indústria faz é, com a ajuda da enzima lactase, realizar esta quebra. A enzima é adicionada ao…
Probióticos e Saúde
Os probióticos desempenham um papel vital no tratamento de doenças imunológicas e inflamatórias, melhorando a função da barreira intestinal; no entanto, falta uma avaliação abrangente. Um estudo teve como objetivo explorar o impacto dos probióticos na barreira intestinal e na função imunológica relacionada, inflamação e composição da microbiota. Uma revisão sistemática e meta-análises foram conduzidas. Utilizaram quatro grandes bases de dados (PubMed, Science Citation Index Expanded, CENTRAL e Embase). Diferenças médias ponderadas foram calculadas para resultados contínuos com intervalos de confiança (ICs) de 95% correspondentes, a heterogeneidade entre os estudos foi avaliada utilizando estatística I2 (teste qui-quadrado) e os dados foram reunidos usando meta-análises de efeitos aleatórios. A meta-análise de dados de um total de 26 ECRs (n = 1891) indicou que os probióticos melhoraram significativamente a função da barreira intestinal medida pelos níveis de TER (MD, 5,27, IC de 95%, 3,82 a 6,72, P < 0,00001), zonulina sérica (SMD,…
Nutrição da Síndrome de Ovários Policísticos
Como a Nutrição pode auxiliar? A síndrome dos ovários policísticos (SOP) é uma condição complexa que requer uma abordagem multifacetada, incluindo intervenções nutricionais. De acordo com as diretrizes internacionais baseadas em evidências para a avaliação e manejo da SOP. Até o moemnto não há suporte para endossar um tipo específico de composição dietética em detrimento de outro para melhorar os resultados antropométricos, metabólicos, hormonais, reprodutivos ou psicológicos.[1-2] Portanto, qualquer composição dietética que esteja de acordo com as diretrizes populacionais para uma alimentação saudável pode trazer benefícios à saúde. É importante que os profissionais de saúde aconselhem uma alimentação saudável e sustentável, adaptada às preferências e objetivos individuais.[1-2] As intervenções dietéticas devem focar na melhoria da resistência à insulina, função metabólica e reprodutiva, o que pode ser alcançado através de dietas hipocalóricas para perda de peso ou manutenção de um peso saudável, limitação da ingestão de açúcares simples e carboidratos refinados,…
Novas Diretrizes para o Diagnóstico da Obesidade!!!
ATENÇÃO! Nova abordagem no diagnóstico e tratamento da obesidade! O IMC (índice de massa corporal) sozinho não nos diz muita coisa. Isso já estava em discussão há muitos anos quando nos consultórios estavávamos diante de pessoas metabolicamente doentes, mas que não tinham o IMC compatível para se submeterem à cirurgia bariátrica. As diretrizes mais recentes para o diagnóstico de obesidade estão evoluindo para incorporar medidas mais diretas de adiposidade, além do tradicional índice de massa corporal (IMC). O IMC continua a ser uma ferramenta amplamente utilizada devido à sua simplicidade e baixo custo, mas tem limitações significativas, especialmente em populações específicas e em diferentes faixas etárias. 1. Percentual de Gordura Corporal (%GC): Estudos recentes sugerem que o percentual de gordura corporal pode ser uma medida mais precisa para definir sobrepeso e obesidade. Por exemplo, para homens, o sobrepeso pode ser definido como 25% de gordura corporal e obesidade como 30%. Para mulheres, esses…
Menopausa: qual o papel da Nutrição?
A nutrição desempenha um papel crucial durante a menopausa, influenciando tanto a saúde geral quanto a qualidade de vida das mulheres nesta fase da vida. A menopausa está associada a um aumento na prevalência de obesidade, síndrome metabólica, doenças cardiovasculares e osteoporose. A modificação dos hábitos alimentares pode ajudar a mitigar esses riscos. Dietas com baixo teor de gordura e baseadas em plantas apresentam efeitos benéficos na composição corporal de mulheres pós-menopáusicas, embora mais estudos sejam necessários para confirmar esses resultados. A dieta mediterrânea, rica em alimentos com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, tem sido associada à prevenção primária de doenças ósseas, metabólicas e cardiovasculares durante a menopausa. Essa dieta também pode ajudar no controle de peso e proporcionar melhor qualidade na massa óssea e muscular. A dieta mediterrânea é um padrão alimentar saudável caracterizado pelo consumo adequado de vegetais, frutas, grãos integrais e leguminosas com redução de gorduras animais saturadas…
Declínio cognitivo – como a Nutrição pode prevenir?
DECLÍNIO COGNITIVO – COMO A NUTRIÇÃO PODE PREVENIR? MARIA PAULA CARLIN CAMBI A prevenção do declínio cognitivo por meio de suplementos nutricionais é um tema de interesse crescente, mas as evidências atuais de acordo com a literatura médica, não há suplementos de venda livre que possam ser recomendados de forma definitiva para a proteção cognitiva em adultos com cognição normal ou comprometimento. Alguns estudos sugerem que a suplementação com vitaminas do complexo B, especialmente o ácido fólico, pode ter um efeito positivo em retardar e prevenir o risco de demência. No entanto, os resultados são inconsistentes e muitas vezes dependentes de fatores como os níveis básicos de ácidos graxos ômega-3 no plasma. A suplementação com vitamina D, coenzima Q10 e ácidos graxos poli-insaturados (PUFAs) também foi associada a uma redução no risco de declínio cognitivo em alguns estudos, mas as evidências não são. Além disso, a dieta mediterrânea e o consumo…
Niacina ou Nicotinamida ou Vitamina B3
A niacina é uma vitamina do complexo B, solúvel em água que participa de várias reações orgânicas. Compreende as formas amida e ácido da vitamina: a nicotinamida e o ácido nicotínico. As funções metabólicas da niacina estão relacionadas a seu papel como integrante das coenzimas nicotinamida adenina dinucleotídeo (NAD) e NADP, os quais funcionam como carreadoras de elétrons nas reações de oxidorredução no metabolismo oxidativo. O triptofano pode auxiliar na síntese da niacina. É necessário 60mg de triptofano para sintetizar 1mg de niacina. Participa de inúmeras reações bioquímicas, tem funções terapêuticas e também cosméticas. Você pode encontrá-la em uma grande variedade de alimentos e também como suplemento. A deficiência de niacina (pelagra) pode gerar os 3 Ds graves: dermatite, diarreia e demência, sendo as principais causas a baixa ingestão de niacina, bem como a de triptofano. Sua deficiência acarreta a pelagra, cujos sintomas consistem em alterações cutâneas, digestivas e neurológicas.…
Alimentação da Mulher
Com a evolução dos tempos, o movimento feminista trouxe as mulheres para o mercado de trabalho após muitas lutas. As mulheres passaram a ocupar um lugar importante na sociedade com a sua organização, determinação e tenacidade em ocupar seus espaços nas empresas, nos consultórios, na nasa lançando foguetes ou onde a mulher queira estar e o que ela queira ser e fazer. Mas as mulheres ainda possuem outros papéis também igualmente importantes como gerar filhos, cuidar de si e da sua família. Embora muitas obrigações sejam divididas igualmente com os homens, as mulheres modernas estão sobrecarregadas e precisam de um cuidado extra. E um deles é com a sua alimentação. A alimentação da mulher ao longo da vida deve ser basear em alimentos saudáveis como preconizado pela Pirâmide Alimentar tradicional com macro e micronutrientes em quantidades ótimas para cada faixa etária. Com o passar dos anos a mulher diminui os…
Lipídios
Os lipídios ou gorduras são macronutrientes insolúveis em água que fornecem 9Kcal por grama de produto. Por esta razão os lipídios têm sido associados negativamente à saúde, uma vez que a obesidade é muito correlacionada com outras doenças, como as cardiovasculares e o diabetes. Os lipídios alimentares como os ácidos graxos saturados e trans são relacionados com risco de doença cardíaca por sua habilidade em modular as concentrações de LDL-colesterol no sangue. São referidos como óleo (líquido) ou gordura (sólida). Podem ser: a) Insaponificáveis: ▪ Ács. graxos livres ▪ Esteróis ▪ Carotenóides ▪ Monoterpenos ▪ tocoferóis b) Saponificáveis ▪ Glicerídeos (mono, di e tri) ▪ Fosfolipídio ▪ Glicolipídios ▪ ceras e ésteres de esteróis Classificação dos óleos: Azeite de Oliva: é o produto obtido somente dos frutos da oliveira (Olea europaea L.) Azeite de Oliva virgem é o produto obtido do fruto da oliveira (Olea europaea L.), somente…